10 let minipivovarů v Ostravě

Je tomu krásných deset let, kdy se v létě roku 2007 v klubu Hobit v centru Ostravy začal točit Qásek z Prvního ostravského hospodského minipivovaru, spol. Biovar, což je dnešní Pivovarský dům. Na podzim téhož roku uvařili na Zámku v Ostravě - Zábřehu první várku svého originálního puškvorcového piva pojmenovaného Pikard.

Ostravský Pivovarský dům vznikl koncem roku 2012 sloučením hospody Hobit Club,
restaurace U Skákavého Poníka, minipivovaru Biovar a Pivotéky. Z prvotních tří druhů piva dnes vaří úctyhodných 21 druhů piva různých pivních stylů! Z dlouhého výčtu je třeba zmínit alespoň vynikající "klasickou" desítku Kunětický Hejkal či extra hořkou jedenáctku Qásek, které tvoří stálou nabídku. Dále je dle ročního období možné ochutnat např. Vidle (vídeňský ležák), Lejlu (lehký ALE), medové pivo nebo taky 21° speciál Voko.

Pan Štverka, zakladatel, majitel a sládek v jedné osobě vybudoval pivovar tzv. "od píky". Po předchozí domluvě vás ochotně provede pivovarem a zasvětí do pivovarnického řemesla. Malá ochutnávka vzorků i třeba mladiny je součástí velmi poutavé exkurze. Díky jeho zápalu
a nadšení číší z tohoto podniku láska k pivu a díky jeho filosofii zde (možná jako první
v Ostravě) provozují tzv. rotující pípu. Pivovarský dům je také členem Aliance P.I.V.

Zámek Zábřeh je kulturní památkou ČR. I díky tomu nabízí naprosto odlišnou atmosféru
oproti komornímu Pivovarskému domu. Na zámku najdete podkrovní pivnici, stylovou restauraci, pivní lázně a luxusní hotel. Cestou do podkrovní pivnice si člověk může prohlédnout naleštěné varné kádě.

Zámecké pivo Pikard je trvale na čepu jako světlá a tmavá puškvorcová jedenáctka. Sezónně
vaří "ejly", pivo pšeničné, medové i speciály. Citujeme ze stránek Zámeckého pivovaru: "Pivovar byl slavnostně vysvěcen 28. září 2007, v den sv. Václava, patrona pivovarníků a sladovníků. Toho dne se pak každoročně koná již tradiční přehlídka moravských minipivovarů s kulturním doprovodem" - Svatováclavské slavnosti piva, které stojí za to navštívit.

Je nutné zmínit ještě jedno malé výročí - je to už rok, co jsme s Hansem a Petrem "zrobili" naše první pivo (tedy přesně - 30.8.2016). Minipivovary tedy mají náskok jen 9 let :)